Smakoszu, być może masz rację z ilością mąki. Wiele zależy od wielkości jajek, prawdopodobnie ja użyłam dużych, stąd proporcje na mąkę. Dopisałam w przepisie uwagę.
Gosiu, prawdopodobnie krem się zwarzył. Niestety, ale ten jest na to dosyć podatny. Przede wszystkim masa jajeczna powinna być ostudzona, a także należy ją bardzo ostrożnie dodawać do masła, najlepiej po łyżce. Jeśli jednak już krem się zwarzy, można go jeszcze uratować. Ja w takiej sytuacji miksuję w osobnym naczyniu dwie łyżki masła i bardzo ostrożnie, po łyżeczce, z odstępami, dodaję zwarzoną masę do masła, cały czas miksując.
↧
Autor: Ola
↧